만화

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한토막 1000원이라니! 한 토막이 저거 한 토막이면 대략 100g쯤 할거 같은데 ㄷㄷ

 

 

소긋소긋

 

파슷파슷

 

 

짜잔~

주말에 뭘 먹을까 고민하던 중 마침 에미야 밥상에서 맛나보이는 메뉴가 떳습니다.

하지만 밖에서 사먹기는 한파가 매섭습니다. 이불밖은 위험해

 

 

그래서 요리했습니다.

 

에미야밥상 따라하기 첫번째 시리즈 - 호일버터연어찜 -

 

 

 

 

일단 연어를 구해야겠지요?

 

일본에선 싼 생선 취급인지 된장국과 함께 서민의 이상적인 아침상이라 하면서 개나소나 구워 식탁에 올라와 히로인의 매력을 어필하는 연어입니다만

 

한국에선 대충 주인공이 비싸서 못 먹는 금돔과 비스므리하게 느껴집니다.

그래도 밖에서 사먹는 것보다는 싸다고 생각하며 위로받는 것이 바로 집밥의 매력이죠!

 

용감히 집어와줍니다. 오늘은 2인분을 만들것이라 대충 500~600g쯤 집어왔네요.

 

 

 

연어 토막을 사왔는데 토막 크기가 마치 연어 스테이크를 하라고 강요하는 듯한지라 조심스럽게 칼로 소분했습니다.

 

연어가 꽤나 부드러우므로 집에 있는 가장 좋은 칼을 꺼내와 박박 갈아서 단번에 잘라줍시다.

아 저 영롱한 연어의 물결치는 자태를 보십시오! 저것이 바로 지상낙원이란 것입니다 여러분!

일단 청주 살짝 뿌리고 소금을 쌀짝 뿌린뒤 잠시 둔뒤에 키친 타월로 물기를 닦아냅니다.

 

 

그리고 양면에 소금과 후추로 밑간을 합니다. 사실상 이 요리에서 간을 내는 가장 주요한 작업이므로 이 단계에서 간을 잘 맞춰야 합니다.

평소에 스테이크 구울때랑 비슷하게 뿌리면 대강 맞을겁니다? 아니면 냉부에서 보듯 치울 사람 생각안하고 위에서 막 뿌려도 의외로 잘 맞습니다.

 

사실 근데 간이야 뭐 짜면 밥이랑 먹으면 되고 싱거우면 김치에 싸먹으면 됩니다. 참 쉽죠?

 

적절하게 뜯어낸 알류미늄 호일에 적절하게 채썬 양파를 적절하게 올려준 뒤

 

시메지 버섯(?)을 올려주고 콘소메(?)를 뿌리....뭐?

...에미야 밥상 보면서 따라가는데 시메지 버섯은 또 뭐고 콘소메는 또 뭡니까. 그런게 한국에서 자취하는 집에 있을리가 없잖아요.

대충 비슷하게 생겼으면서 맛있는 만가닥버섯을 적절하게 뿌려주고

뭔가 좀 부족할때 넣는 마법의 가루 MSG치킨스톡을 빻아서 적절하게 흐트려놓으면 됩니다. 너무 넣어주면 미친듯이 짜지니 '적절하게'가 포인트입니다.

 

 

주인공 연어를 올리고 버터를 올리면 완성! 버터 풍미를 과히 좋아하는 편은 아니라 조그만하게.

...근데 여러분. 알루미늄 호일은 생각보다 작습니다. 두 토막까지만 넣어서 하세요. 억지로 3개 했다가 터지는 줄 암.

 

 

 

이제 가련하게 후라이팬 위에 올리고

 

 

 

뚜껑을 닫고 약불에서 15분 기다리면 끝!

 

속이 전혀 보이지 않아 이게 적절하게 익었는지 증발해버렸는지 석탄요리가 되가는지 독요리가 됬는지 미지의 화학반응으로 형광색을 내는지

전혀 모르겠음에도 불구하고 불안에 떨며 존버하는 마냥 기다리는 것이 바로 처음하는 찜요리의 매력이죠.

 

 

 

기다리는 시간동안 남은 불로 적절하게 같이 먹기에 적절한 냉이 된장찌개도 만들면서 시간을 때우고

몇번이고 열어버리고 싶은 욕망을 어찌어찌 잠재우다보면

 

 

 

 

 

짜잔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리로 파슬리와 가니쉬용 채소를 하나 얹어주면 완성! 와사비마요도 살짝 만들어줬습니다.

 

한번 직접 먹어보겠습니다. 이제 이 요리는 제겁니다.

 

 

 

 

ah...

 

연어를 그냥 스테이크처럼 구웠을때는 상상도 할 수 없었던 이 부드럽게 녹아내리는 촉촉한 살결.

버터와 연어의 풍미를 끌어안은 양파와 버섯들.

느끼할 수도 있는 맛을 잡아주는 와사비마요 소스.

 

 

 

 

*이 요리는 척 노리스의 엄지 척 등급을 받았습니다*

 

 

 

  알루미늄 호일을 쓰는지라 설거지거리도 크게 안나오면서도 간단하게 조리할 수 있는데 맛은 뛰어난 좋은 요리였습니다.

다만 민감한 분은 요리를 먹으며 젖가락이 호일에 닿을 때마다 느껴지는 특유의 금속맛이 위화감을 부여하고, 알루미늄 호일에 바로 조리를 하는 것은 요근래 건강상 지양하는 방향이기에 다음에 다시 이 요리를 한다면 양면 후라이팬 같은 것을 써볼까 합니다.

 

알고보니 이게 또 미국에서 1950년대 식기세척기로 만들던 바보도 할 수 있는 요리의 발전형인거 같더군요. 

https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/58340352

 

약 50년 역사의 미국 전?통 요리.jpg | 유머 게시판 | 루리웹

   이 신선해보이는 연어찜이 그 주인공이다요리법은 간단한데     간

bbs.ruliweb.com

 

  다음에 또 맛나보이는 것이 보이면 돌아오겠습니다. See you~

2016/09/12 - [걸즈 앤 판처] 도전! 안치오 고교의 명물 파스타 요리하기!

 

[걸즈 앤 판처] 도전! 안치오 고교의 명물 파스타 요리하기!

현재 4DX로 극장판과 같이 볼 수 있는 걸즈 앤 판처 OVA '이것이 바로 진정한 안치오 전 입니다!'를 보다보면 안치오 고교가 오아라이 고교와의 2차전을 위해 탱크를 새로 사옵니다.  그리고 그걸

shadowofangel.tistory.com

 

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  태초에 모야시몬 이라는 갓 만화 갓 애니메이션이 있었습니다.


  이 모야시몬은 일상생활에서 접할 수 있는 각종 균들을 캐릭터 화 한 여러 귀여운 캐릭터들과

학부때부터 교수님께 잡혀서 1학년 때부터 실험실에서 랩돌이 생활을 시작한 병아리 학부생들의 즐거운(?) 이야기였지요.



- 귀여운 균들 ㄷㄷ..-


  그리고 최근에 저쪽 블로그에서 애니 오프닝 엔딩 복원 하다가 만화책 완결난 걸 알고 다시 끌까지 읽고 난 뒤...


저는 강림을 받았습니다. 



지름신이 내려오신 것이죠!




그리고 왔습니다. 아마존 재팬에서 뒤져서 직구&배송대행 사용해서 막 도착한 참입니다. 플라스틱 피규어랑 털인형 중 뭘로 할까 고민했는데 모야시몬 캐릭터 특유의 귀여움은 털인형이 잘 살리는 것 같아 구매했네요.




왼쪽부터 

유명한 항생제인 페니실린을 생산하는 푸른 곰팡이인 Penicillium chrysogenum

단백질을 아미노산으로 분해하고 탄수화물을 당분으로 분해하는 균으로 감칠맛과 단맛을 이끌어내 동양의 많은 발효식품에 사용되는 Aspergillus oryzae

참깨시들음병과 같이 식물에 병을 일으키는 곰팡이인 Fusarium vasinfectum 입니다.


  좀 더 사고 싶었으나 많은 애들이 품절이였고.. 푸른 곰팡이와 오리제는 프리미엄까지 붙어서 조낸 비쌌습니다. ㅜㅜ


아 근데 한마리 더 있어요.









... 오리제 코스프레 ver. 인형입니다. 




일단 존나 큽니다. 







분명 전 이 녀석을 샀는데...? 다른 녀석들과 마찬가지로 신장 130mm 짜리를 샀는데...?





배송상의 착각이였는지, 등록상의 오류인건지, 아니면 이 제품 하나밖에 안 남아 있어서 대신 보낸건지는 도저히 모르겠습니다만, 아무튼 엄청나게 큰게 왔습니다. 어쩐지 고작 털인형 4개의 배송대행 가격이 존나 비싸더라.






너무 커서 어떻게 사진을 찍어도




표정이 더러워 보입니다만, 실제로 보면 꽤 귀엽습니다. 


  달려있던 상표에  prize only라고 적혀 있던걸 봐선 일본의 대형 인형뽑기(UFO 캡쳐)의 상품이였던 것으로 보이는데 어쩌다가 이런게 제 손에 들어온건지...





  이런 크기의 녀석을 둘 곳이 없어 일단 침대 한켠에서 빚어버릴 녀석을 기다리게 놔뒀습니다. 마치 그 인간이 멸망해가는 세상에 존재하는 요정 같네요.



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   왠만하면 시간이 허락하지 않는 한 만화책 감상까지 쓰지 않으려고 했는데 이것은 도저히 참을 수가 없었습니다.


오랜만에 다섯가지 군자 모드로 들어가 오늘 밤 잘 때 이불을 찰지도, 혹은 몇 년 뒤에 찰지도 모르는 글을 조금 쓰려고 하니 면역이 없으신 분은 조용히 못 본 척 해주셨으면 합니다.



  아무튼 이번 나가토 유키짱의 소실 7,8권을 읽고 난 뒤 머리속에 바로 떠오르는 것이

"비록 완결은 안 내고 잠수타지만 나가토 유키를 탄생시키고 스즈미야 하루히의 소실편을 쓴 타니가와 나가루 작가에게 경의를 바친다!!"


    

 

일단 표지부터 볼까요. 1권하고 7권을 비교해보시면 아시겠지만, 이분 그림이 엄청나게 발전했습니다 ㄷㄷㄷ (8권은 표지는 쿈 때문에 나가토도 너프당한 듯요 ㅜ)  초반부에는 단지 귀엽게 그려졌던 나가토가 6권에서부터 조짐이 보이더니 7, 8권에서는 아주 클로즈업 때마다, 아니 SD안 된 부분은 모두 엄청나게 예쁘고 색기가 넘치고 있습니다. ㅎㄷㄷ.. 이게 사랑 1년이면 사람을 이렇게 변화시키는 것인가요.  


  안의 에피소드는 7~8권에 전체적으로 요약하면 '드디어 암이 나았습니다.' 그 과정도 너무 커다란 사건없이, 그렇지만 그냥 넘어가는 것도 아니고 정말이지 자연스럽게 대화하듯이 전개됩니다. 그 와중에 정말이자 너무나도 달달하고 달달한 연예이야기가 펼쳐지네요. 엄청나게 예뻐진 나가토에게 그야말로 "심쿵!"되는 장면이 많아 가슴을 부여잡고 보았습니다.  너에게 닿기를 이후로 이렇게 두근두근 거리며 본 책은 오랜만입니다.


  전체적으로 스즈미야 하루히에서 나온 인물들이 다 개념을 장착한다면 이런 전개가 되지 않을까 할 정도로 너무나도 바람직하게 훈훈하고 달콤한 이야기가 산재되어 있습니다. ㅜ 아니 여자 5인방이 다 겉부터 속까지 예뻐지면 어쩌란 말입니까..훈훈하게 해서 죽일셈인가.(그리고 공기 코이즈미)


  요새 학회 준비다 포스터 준비다 뭐다 하면서 바빠서 머리 아팠는데 이 두 권으로 엄청나게 힐링되었습니다. 여러분 이책 꼭 사세요. 꼭 보세요. 과장되어 있는 설정도 사건도 없이 이렇게 달콤한 치유 연예물은 얼마 없습니다.


  작가가 8권 후기에서 앞으로 몇 권 더 낼 예정이라는데 기대가 참 큽니다. 하루히 소설보다 먼져 완결나겠네요 ㅜㅜㅋㅋ 마지막 권까지 정발 잘 되서 깔끔하게 끝나기를 간절히 기원합니다.







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